第三代传人孙树强，经过十数年精心研究,以祖传配方东营批发为基础对这项祖传技艺进行了大胆的创新和改进,并以高度的责任心和无比的自信用自己的名字注册了这个品牌。从农村简陋的小作坊式制作，到今天的大型现代化肉食类加工企业;从走街串巷挎着篮子辛苦叫卖，到现在拥有一个总公司、三个分公司的规模。以“孙树强”命名的这个肉食品牌，历经数十年风雨征途，终于从局限于荆家镇一隅的庄户小吃，堂而皇之地登上了淄博市乃至山东省的美食舞台。孙氏扒鸡的制作流程如下：先是宰杀、去毛、整形，沥净水分后用优质花生油烹炸，待鸡身表皮发出金黄色油光时批发猪蹄厂家捞出。然后在锅底放一钢箅,配料焖煮。旺火煮，微火焖。雏鸡要焖一个多小时，老鸡三到四个小时。
原料：猪蹄5000克。 码味批发猪蹄厂家配方：葱节300克、姜片200克、精盐150克、料酒500克、五香粉2克、花椒2克。卤水配方：葱节500克、姜片200克、蒜瓣20克、洋葱块100克、香料包1包（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916）、胡椒粉10克、精盐适量料酒500克、糖色适量冰糖15克、鸡精10克、味精3克、鲜汤适量色拉油500克、猪化油300克。风味添加原料：熟辣椒粉50克、花椒粉15克、熟芝麻粉30克、味精10克。制作工艺：(1) 初加工：猪蹄去蹄角、残毛，刮洗干净，在蹄身表面划一刀，以利入味。(2) 浸漂：猪蹄人清水中浸漂：两三个小时，中途换水两三次。(3) 码味：精盐、五香粉在蹄身表面擦透抹匀，放入葱节、姜片、花椒、料酒拌匀。夏天码味3_5小时，冬天码味8—12小时，中途上下翻匀三四次。(4) 汆水：猪蹄人沸水锅中氽一水，捞出，清水洗净，沥净水。(5) 卤品制作：① 香料包1包（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916），用香料袋装好。② 取一卤水桶，放入洗净的竹篾笆。③炒锅置中火上，加色拉油、猪化油，油温升至5－6成热时下葱节、姜片、洋葱块、蒜瓣炒香，入卤水桶中，放入香料袋、冰糖 、料酒、胡椒粉，掺入鲜汤，调入精盐、糖色烧沸，用小火熬至香气四溢猪蹄厂家价格时投入猪蹄、鸡精、味精，中火烧沸，撇净浮沫，改用小火卤至猪蹄熟软时，卤水桶移离火口，待猪蹄在卤水中浸泡20分钟后捞出，五香猪蹄即已制成。
如果你是80后，甚至部分90后。回想一下，当你还处在幼年，并跟随父母去菜市场购物时，最能让你兴奋东营批发的是什么内容？是菜场内的熟食摊贩。你会吵着让你的父母买点熟食，买点卤菜什么的。也总是在熟食摊位前停留更长的时间。熟食是家庭在菜场消费时谈论的一个重点话题。它吸引你前去逛，并诱惑着你去购买。那个时候的熟食消费，并不是家庭一日三餐的主场景。一般家庭可能一周至多就购买2、3次左右。因为熟食更为昂贵，在那个时期，购买熟食很多是为了犒劳下自己，并取悦小孩。人们购买猪蹄厂家价格熟食并不完全是为了求方便。所以说，熟食这个场景在过去一直是存在的，它是一个引流、攻占消费心智，以及抬利的品类。现在的生鲜店都说要抢菜场客流，要取代菜市场，但如果没有熟食业务基础，恐怕也是很难的。
每天晚上吃什么这个话题？令很多人头疼，选择去饭店，类型虽多，味道也好，但天天下馆子总不是那么回事，说到自己批发猪蹄厂家在家做吧，对于手艺不精的人来说，大费周章的鼓捣出一桌三菜一汤，属实费劲，倒不如像侦探一样，在下班的途中，就将它备好，只要稍稍加工、摆盘便可上桌。它就是熟食，一款能替你晚饭锦上添花的菜肴！猪精排是炉焗的方式，先入秘料卤制一个小时，再熏半个点最后烤制，过程很繁琐，大概需要三小时左右，但也正因为细心的制作才出现了这么耐人寻味的精致猪排，丝毫不油不腻的它，火候呈现的很是到位，脆骨一咬即碎，瘦肉咸香细腻多汁。烧鸡是从内蒙买回来的溜达小公鸡，它的生长周期只有五到六个月，这个时候的小公鸡肉质最为细腻，哪怕是胸脯的位置也绝对不柴不硬。制作方面大概需要两个半点，从最开始的卤汁再到焖最后到熏，每一步都需要精心的照料。卤肉筋猪蹄厂家价格是猪外脊皮的位置，嚼起来它要比牛肚弹脆很多，而且凹凸不平的外层很容易将卤汁吸收进来，咸香适口又筋道弹牙是个下酒的好利器。
在双节的消费需求点分析之后，门店需要从商品结构上做出相应调整来满足顾客。比如节日熟食的选择偏向于寓意东营批发吉祥、造型美观的品项，如松鼠桂鱼，取蟾宫折桂之意；酱猪手则象征多抓钱；四喜丸子寓意福、禄、寿、喜等。另外，随着生活水平的提高，人们的时间观念增强，搭配冷菜的熟食礼盒近几年来，销量逐步提升。我们需要做的是帮助消费者搭配节日聚餐时的菜品，减轻顾客在做菜上花费的时间和精力。熟食套餐建议推出4人份、6人份、8人份等不同人数享用的分量组合。搭配的重点不仅是造型猪蹄厂家价格美观大方、口味独特，而且寓意吉祥。人们在国庆节的需求，关注点集中在方便携带、可冷食、适合外出食用的的熟食品类上，如烤炸类、酱卤类商品。门店操作时，自营品相上可以拿出一个类别做主打商品，其他的可以和品牌联营商合作。
